全粒穀物摂取と心血管代謝リスク：ランダム化比較試験のメタ解析からのエビデンス

ハイライト

• 87件のランダム化試験を統合した包括的なメタ解析により、全粒穀物の摂取量が1日あたり48 g増加するごとに、体重、腹囲、総コレステロール、LDLコレステロール、中性脂肪、空腹時血糖、収縮期血圧、および炎症マーカーであるインターロイキン6が低下することが示された。
• 高い確実性のエビデンスは、脂肪蓄積、総コレステロール、炎症の減少を支持しており、中等度の確実性のエビデンスは、LDLコレステロール、中性脂肪、血糖、収縮期血圧の改善を支持していた。
• 非線形用量反応解析では、全粒穀物の摂取量が1日あたり60～100 gの範囲で最も大きな利益が得られることが示され、この範囲を超えた影響を明確にするデータは限られていた。
• 前向きコホートデータでは、冷たい朝食用シリアルやふすまなどの特定の全粒穀物食品が虚血性脳卒中のリスク低下と関連する可能性が示されている一方、脳卒中全体のリスクについては結論が一致していない。