臨床寛解を超えて：クローン病における食事と腸内シグネチャーの持続的な異常
多オミックス研究は、効果的な免疫抑制にもかかわらず、クローン病の寛解患者が持続的な食事、微生物、代謝の異常を示していることを明らかにしました。この研究は、超加工食品と上皮ストレスが疾患の完全な解消を防ぐ重要な役割を果たしていることを強調しています。
産業化食事の抑制：学校ベースの介入が若者の加工食品摂取量を1日に1,000 kcal削減
インドでのクラスター無作為化試験は、学校ベースの行動変容介入が若者の超加工食品摂取量を大幅に削減し、低所得および中所得国における公衆衛生戦略のスケーラブルなモデルを提供することを示しています。
学校ベースの介入がインドの青少年の超加工食品摂取量を劇的に削減
インドでのクラスター無作為化試験は、6か月間の学校ベースの行動介入が、青少年の超加工食品摂取量を1日1000 kcal以上削減することを示しました。これは、低所得・中所得国における食生活に関連する非感染性疾患の増加に対抗するスケーラブルな戦略を強調しています。
食品生物多様性、加工の軽減、EAT-Lancet食事が栄養適正度を改善し環境影響を低減：368,733人のEPIC参加者からの洞察
EPICコホートにおける多目的最適化は、EAT-Lancet食事への軽微な遵守の向上、植物種の豊かさの増加、超加工食品の未加工または軽微に加工された食品への置換が、栄養適正度を高め、温室効果ガス排出量と土地利用を削減することを示しています。