抗炎症食事とアルツハイマー病の死亡率：全国コホート研究からの洞察

ハイライト

• 抗炎症食品の摂取量が多いほど、全原因による死亡率が有意に低い。
• 抗炎症食事への従順性が高いと、アルツハイマー病（AD）の死亡率が減少傾向にある。
• 保護効果は男性と非ヒスパニック白人の集団で顕著。
• 抗炎症食品への僅かな飲食変化（カロリーの10％以上）でも、死亡リスクの低下が見られる。

研究の背景と疾患負担