キスとセリアック病：単純な予防策がグルテン移行リスクを効果的に最小限に抑える新証拠
Gastroenterology誌の前向き研究は、セリアック病を持つパートナーとのキスにおけるグルテン移行について調査しました。研究者たちは、唾液中に低レベルのグルテンが検出されるものの、臨床的に有意義な移行のリスクは最小限であることを発見しました。キス前に4オンスの水を飲むという単純な介入が、検出可能なグルテンを効果的に排除し、セリアック病を管理する患者への実用的なガイドラインを提供しています。
セリアック病におけるグルテン閾値の再定義：免疫活性化のバイオマーカーとしてのインターロイキン-2の役割
本レビューは、インターロイキン-2がセリアック病における急性グルテン曝露の主要なバイオマーカーであることを示す最近の臨床的証拠を統合し、免疫活性化が現在の食品表示基準で使用されている閾値よりも大幅に低い量で発生することを明らかにしています。