甘味への嗜好が低下するとは限らない:甘味曝露の低減が効果的でない証拠

甘味への嗜好が低下するとは限らない:甘味曝露の低減が効果的でない証拠

6ヶ月間の無作為化制御試験で、甘味への曝露を変化させても甘味への嗜好、摂取エネルギー、体重に変化は見られず、公衆衛生ガイドラインによる甘味曝露の低減が舌の再教育に効果的であるという仮説に疑問が投げかけられています。