コホート研究では、月額40ドルの健康食品補助金プログラムが、低所得都市部成人の食糧安全保障を大幅に改善し、果物・野菜の摂取頻度を増加させたことが示されました。これは、栄養関連の健康不平等を軽減する可能性があることを強調しています。