多オミックス研究は、効果的な免疫抑制にもかかわらず、クローン病の寛解患者が持続的な食事、微生物、代謝の異常を示していることを明らかにしました。この研究は、超加工食品と上皮ストレスが疾患の完全な解消を防ぐ重要な役割を果たしていることを強調しています。