Thử nghiệm Sweet Tooth: Bằng chứng thách thức giả định rằng việc giảm tiếp xúc làm giảm sự thích vị ngọt

Tổng quan

Sáu tháng tiếp xúc nghiêm ngặt với vị ngọt trong chế độ ăn ở mức thấp, thông thường hoặc cao không dẫn đến bất kỳ thay đổi đáng kể nào về sự thích vị ngọt hoặc cảm nhận cường độ vị ngọt ở người lớn khỏe mạnh.

Dù có sự khác biệt đáng kể về tỷ lệ thực phẩm có vị ngọt được tiêu thụ, nhưng không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm về cân nặng, lượng năng lượng tiêu thụ hoặc các chỉ số cho bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.