Các mô hình ăn uống lành mạnh có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của xơ vữa động mạch não ở người cao tuổi mắc tăng huyết áp hoặc đã từng bị nhồi máu cơ tim, cho thấy vai trò bảo vệ có điều kiện của chế độ ăn trong bệnh lý mạch máu não.