Xơ vữa động mạch não (ICAD) đóng góp đáng kể vào nguy cơ đột quỵ do thiếu máu não và suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.
Tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ tích cực mạnh mẽ đối với ICAD; nhồi máu cơ tim có xu hướng nhưng không có mối liên hệ trực tiếp đáng kể.
Không tìm thấy liên kết trực tiếp giữa các mô hình ăn uống và ICAD, nhưng các phân tích phân tầng tiết lộ hiệu ứng bảo vệ của chế độ ăn trong bệnh nhân mắc tăng huyết áp hoặc nhồi máu cơ tim.
Các chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn Địa Trung Hải và MIND (Chế độ ăn Địa Trung Hải-DASH Can thiệp cho Chậm tiến triển Bệnh lý Thần kinh), tương quan với nguy cơ thấp hơn về ICAD nặng trong các nhóm nguy cơ mạch máu cao.
