Những Điểm Nổi Bật
Một thử nghiệm ngẫu nhiên theo cụm kiểm soát (cluster-randomised controlled trial, cRCT) bao gồm 12 trường công lập ở Chandigarh, Ấn Độ, đã chứng minh rằng một can thiệp thay đổi hành vi có cấu trúc có thể giảm đáng kể lượng tiêu thụ thực phẩm siêu xử lý (ultra-processed foods, UPFs) ở thanh thiếu niên. Kết quả chính cho thấy giảm lượng năng lượng từ UPFs là 1062 kcal/ngày và giảm lượng năng lượng từ thực phẩm đã qua xử lý là 274 kcal/ngày. Can thiệp này dựa trên mô hình PRECEDE-PROCEED, được chứng minh là khả thi và hấp dẫn, mặc dù nó chỉ có hiệu quả hạn chế trong việc thay đổi thói quen ăn uống của cha mẹ thông qua một buổi học duy nhất.
