Phân tích các nhóm nghiên cứu EPIC và UK Biobank cho thấy rằng chế độ ăn thực vật lành mạnh giảm nguy cơ đa bệnh của ung thư và bệnh tim mạch, đặc biệt là ở người trưởng thành trung niên, nhấn mạnh vai trò của chế độ ăn trong việc phòng ngừa và quản lý bệnh mãn tính.