引言：功能食品在现代医学中的崛起
在预防医学不断发展的背景下，功能食品（即提供超出基本营养的健康益处的成分）的概念已经从健康文化的边缘走向了临床研究的前沿。其中，酸樱桃汁（特别是来自蒙特莫伦西品种，Prunus cerasus）已崭露头角，成为一种强大的治疗剂。与甜樱桃不同，酸樱桃是生物活性化合物的浓缩来源，尤其是花青素和多酚，这些化合物已被证明可以调节炎症通路、改善代谢健康，甚至调节昼夜节律。随着与炎症和生活方式相关的慢性疾病不断上升，了解酸樱桃汁的循证应用为患者和临床医生提供了一种低风险、高回报的策略。
