研究背景与疾病负担
模拟禁食饮食（FMDs）作为一种营养干预手段，因其能够在提供最低热量摄入的同时复制禁食的生理益处而受到越来越多的关注。这些饮食在改善心脏代谢健康参数和刺激自噬方面显示出潜力，自噬是一种在衰老和代谢调节中起关键作用的细胞回收过程。大多数临床研究主要针对低蛋白FMDs，以增强自噬反应并减少与衰老相关的风险因素。然而，除了热量限制外，宏量营养素组成可能对代谢适应谱产生重要影响，包括脂质代谢、心血管功能和微生物组动态。心脏代谢疾病仍然是全球致病的主要原因，推动了对有效且可耐受的饮食干预的需求。研究蛋白质含量在FMDs中的作用，有助于解决临床未满足的需求，为心脏代谢风险降低和健康老龄化制定个性化的营养策略。
