引言：超越生酮饮食
几十年来，酮体的研究，特别是β-羟基丁酸（BHB），主要局限于糖尿病酮症酸中毒或生酮饮食在难治性癫痫中的应用。然而，范式正在转变。现代临床研究现在认识到BHB不仅仅是在葡萄糖缺乏时的替代燃料来源，还是一种具有多种效应的信号分子，影响炎症、氧化应激和基因表达。尽管兴趣日益浓厚，但对一般人群中决定基础BHB水平的因素——除有意限制碳水化合物外——的理解仍然出奇地薄弱。一项名为《一般人群中酮体β-羟基丁酸的性别特异性决定因素》的里程碑研究提供了关键见解，揭示了年龄、性别和激素状态如何决定我们的代谢景观。
