超越卡路里：个性化营养的科学

长期以来，营养学一直被“一刀切”的饮食概念所主导。然而，个性化营养的出现——即根据个人的基因组定制饮食——挑战了这一传统范式。我们的DNA可能揭示了为什么某些食物对某些人更有效的原因。这种方法不仅有望改善个人健康，还能在管理慢性病风险方面取得进展。