OmniHeart试验揭示，用不饱和脂肪或蛋白质替代饮食中的碳水化合物，可以有利地改变15种基于蛋白质的HDL亚型，使蛋白质组学谱型向更低的冠心病风险转变，且独立于总HDL-C水平。