心血管代谢（CM）疾病的患病率不断增加，包括肥胖、糖尿病和心血管疾病等状况，引起了重大的公共卫生关注。这些疾病通常与慢性低度炎症有关，这一过程可能受到多种因素的影响，最显著的是肠道微生物群（GM）的变化和肠道屏障完整性的受损。SINFONI项目应运而生，旨在研究一种多功能（MF）营养策略，通过在饮食中添加各种生物活性化合物来调节炎症和GM组成。
研究概览
在这项随机交叉对照研究中，30名被确定为心血管代谢疾病高风险的个体参与了一项为期2个月的饮食干预。参与者食用了富含关键生物活性成分（如多酚、纤维、缓慢消化淀粉和欧米伽-3脂肪酸）的MF谷物产品。相比之下，对照组食用了不含任何生物活性化合物的谷物产品。
