抗炎症食事への従順性が高いほど、全原因による死亡率が低下し、特に男性と非ヒスパニック白人ではアルツハイマー病（AD）の死亡率も減少傾向にある。これらの結果は、神経炎症を軽減し、ADリスクを低減するための飲食改善の可能性を示唆している。