人体肠道微生物组在健康中起着关键作用，通过其代谢膳食成分的能力、影响免疫反应和合成重要代谢物。肠道微生物组组成和功能的变化与从胃肠道疾病到代谢综合征的各种疾病有关。虽然临床前模型表明，维生素和矿物质会影响肠道微生物群落结构和活性，但来自良好控制的人类试验的证据仍然有限。大多数现有的人类研究采用超生理剂量的微量营养素补充剂，这可能不反映日常的营养实践。了解常规多种维生素/矿物质（MVMM）补充剂如何影响健康成人的肠道微生物组，可以提供关于宿主-微生物相互作用的营养调节以及对健康维护和疾病预防的潜在影响的见解。
研究设计
这项研究是一项随机、对照、交叉试验，招募了28名健康成年人，主要是女性（68%），平均年龄为33岁（标准差13）。参与者经历了两个为期10天的干预期，中间间隔15天的洗脱期。在一个干预期内，他们接受了基于英国膳食建议的23种微量营养素配制的MVMM补充剂；在对照期内，没有进行任何补充。饮食摄入被仔细记录并在各期之间复制，以隔离补充剂的效果。通过16S rRNA基因测序分析粪便样本的微生物组变化。微生物代谢物分析包括质子核磁共振（1H NMR）光谱法进行全局代谢组评估、气相色谱法测定短链脂肪酸（SCFAs）和比色法测定硫化物。
主要发现
与对照期相比，MVMM补充期对肠道菌群组成和微生物代谢物谱产生了显著影响。值得注意的是，Lachnoclostridium和UCG_005分类群的绝对丰度减少，而总SCFAs尤其是丙酸和丁酸的浓度显著增加。补充期间硫化物水平也上升。
与基线值相比，MVMM补充剂减少了多个分类群的丰度，包括Desulfobacterota、Actinobacteriota、Bifidobacteriaceae、Erysipelatoclostridiaceae和Veillonellaceae。其中，Desulfobacterota和Erysipelatoclostridiaceae的减少与参与者的饮食背景摄入量相关：饱和脂肪和总碳水化合物的高摄入量与Desulfobacterota的减少相关，而维生素B2、B12、E和铁的摄入量与Erysipelatoclostridiaceae的减少相关。这表明习惯性饮食会调节微生物对微量营养素补充的反应。
丙酸的升高，这是一种与改善血糖稳态和抗炎作用等有益代谢效应相关的SCFA，突显了微生物组变化的功能重要性。硫化物的增加可能有复杂的含义，因为硫化物可以影响肠屏障功能和微生物群落生态。
对照期间未观察到显著的微生物组或代谢物变化，证实这些效果可归因于MVMM补充。
专家评论
本研究在控制饮食条件下提供了关于微量营养素补充剂与肠道微生物组之间复杂相互作用的宝贵见解。使用与推荐膳食摄入量一致的剂量增强了其转化相关性，反映了常见的补充实践而非药理剂量。发现习惯性饮食会改变微生物组的反应，强调了在针对微生物组的干预措施中考虑个性化营养的重要性。
尽管10天的补充和相对较小的队列限制了结果的普遍性和长期推断，但严格的交叉设计、精确的饮食控制和多方面的微生物组和代谢物分析增强了结论的稳健性。未来的研究应探讨微生物组变化的持久性、对宿主生理功能的影响以及在有基础健康状况的人群中的效果。
结论
在健康成人中短期使用MVMM补充剂会导致肠道微生物组成的可测量变化，并增加有益微生物代谢物如丙酸和丁酸的浓度。这些效果受到个体饮食背景的调节，突显了饮食-微量营养素相互作用对塑造微生物组动态并最终影响宿主健康的潜力。这些发现推进了我们对肠道生态系统营养调节的理解，并为优化微生物组介导的健康结果的个性化方法铺平了道路。
参考文献
Mckirdy S, Koutsos A, Nichols B, Anderson M, Dhami S, Chowdhury CR, Mascellani Bergo A, Havlik J, Gerasimidis K. Micronutrient supplementation influences the composition and diet-originating function of the gut microbiome in healthy adults. Clin Nutr. 2025 Aug;51:293-303. doi: 10.1016/j.clnu.2025.06.020 IF: 7.4 Q1 . Epub 2025 Jun 25. PMID: 40645132 IF: 7.4 Q1 .
Additional supporting literature:
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